Orgánico
Compromiso
Principios de la Agricultura orgánica
El objetivo principal de la agricultura orgánica es optimizar la salud y la productividad de las comunidades interdependientes del suelo, las plantas, los animales y las personas.
BIODIVERSIDAD
Uno de nuestros mayores objetivos en manter dentro de nuestro cultivo principal, una alta variedad de vegetación nativa que logre mantener un equilibrio entre el uso comercial, nutricional y regenerativo del suelo; consideramos que esto se ve reflejado en la gran cantidad de aves, mariposas, reptiles pequeños y hasta dos especies de marsupiales como son el fara y la martica que encontramos en nuestro cafetal
COBERTURA ARBOREA
Nuestro cafetal está bajo el sombrio de variados tipos de árboleslos cuales protegen del calor intenso al cafeto y asi mismo sirven para sostener el suelo empinado de la erosión, asi mismo sus hojas nutren el suelo procurando un sistema autónomo de nutrición.
Con una densidad de 70 árboles por hectárea, esta variedad ayuda a la biodiversidad de alimento y refugio a las especies nativas
COBERTURA SUELO
Buscamos usar arvenses nobles que nutran la tierra y protejan el suelo para eso buscamos promover el mani forrajero, la mitzua (que nutre el suelo y nuestras ensaladas) la ortiga como especie que nutre suelos y también es parte de su empleo en purines.
COMPOSTAJE Y LOMBRICARIO
Todos los elementos verdes que se generan y recortan de la finca son concentrados en grandes pilas de compostaje para luego nutrir las camas de lombriz y asi autogenerar nuestro propio humus el cual se devuelve al cafetal en pro de una nutrición sana y autosostenible
MICRO ORGANISMOS
Capturamos en la zona boscosa los microorganismos de montaña, responsables del desdoblamiento del material orgánico, en pro de multiplicarlos y aumentar la densidad de estos facilitando la nutricios de los suelos de nuestro cafetal
AGUAS
La vereda de San Isidro alto por ser montañosa cuenta con clima tipo bosque de niebla que constantemente se regenera, ademas tiene la gran ventaja de tener multiples aguas subterráneas que descienden de lo alto y hace que tengamos en nuestro pequeño espacio dos manantiales, ademas la afluencia de la quebrada el oro que mantienen un constante flujo de este preciado líquido. Por ello la cuenta con un plan de uso y distribución de agua para su mantenimiento sin contaminar ni desperdiciarle.
APICULTURA
Entendiendo la importancia de esta importante especie en la polinización del cafetal, desde el inicio se procuró su conservación. Al dia de hoy a cargo de la 4ta generación Olga Lucia se ha encargado de elevar la apuesta con 6 cajas y generar una zona especial para ellas en pro de aumentar su población y comenzar una producción artesanal de miel de nuestras geshas
El café Gesha es dulce como la miel y particularmente la Miel tiene el herbal de la variedad Gesha
Visítenos:
A menos de dos horas de Bogotá, lo está esperando su nueva experiencia de la vida cafetera. Sumérjase con nosotros en los cafetales, contemple y escuche las aves en el dosel del bosque y aprecie las prácticas de la agricultura orgánica, Disfrute de la buena cocina de la casa y luego solo déjese admirar un atardecer sobre las montañas, mientras siente su fragancia y se deleita con el sabor del mejor Café de Altura.
